all1service@seznam.cz
+420 774719996
94d0fd0e1034c1a7524e7422d1a3191d.jpg

Редкие сорта и виды чешского пива

Чешские пивовары отличаются от коллег других «пивных» европейских стран куда как меньшей «фантазийностью» в пивоварении – возможно, оно и к лучшему, иначе вместо Pilsner Urquell пришлось бы нам с вами пить Efes ...

И, тем не менее, необычные сорта пива есть и в Чехии – ознакомьтесь с моей подборкой чешского или ароматизированного, или с добавками, или верхнего квашения и т.п. – т.е. пив, нетипичных для Чехии. Этот список - лишь своего рода конспект, и ни в коем случае не претендует на полноту. Некоторые названия пив и названия пивоваров в скобках приведены и по-чешски, для удобства пользования поисковыми системами.

Бенешов – пиво «Семь пуль» (Sedm kuli): полутемное пиво с добавкой трав.

Брно – пиво «Пегас» (Pegas): там варят пшеничное пиво 12% нижнего квашения, а еще – ванильное, бадьяновое, имбирное, медовое, мятное, эвкалиптовое, а также темный Портер.

Брно – пивовар «Старобрно»: там варят двух «Драконов»: красного и черного. Содержит травяные вытяжки. В ПРаге везде продаются бутылки с этим пивом, так что в Брно за пивом лететь не обязательно.

Бржезнице – пшеничное пиво 12% верхнего квашения.

Черна Гора – пиво «Квасар» (Kvasar) с добавкой меда (содержание меда – ок. 0,6 % hm.). Забавно, что это пиво варят по лицензии распооженного неподалеку пивовара Сентице.

Градец Кралове – пивовар «Рамбоусек»: пшеничное пиво «Градецкое белое»

Гумполец – пиво «Сватечный лежак», по типу шампанского.

Хыне – кукурузный лежак, ванильное, имбирное пиво.

Литовел – пиво Маэстро с т.наз. «лавинным» эффектом, близким к эффекту старопраменского пражского пива «Велвет» (эффект достигается использованием при розливе газовой смеси азота и углекислого газа в пропорции 50/50).

Наход – пиво «Приматор»: одно из этих пив – «Weizenbier», пшеничное, верхнего брожения.

Нова Пака – среди замечательных новопацких пив есть «Светозор» (Svetozor), специальное травяное пиво.

Нимбурк – пиво «Боган» (Bogan) 12%, светлое, с добавками трав.

Острава – пиво «Кельт» (не путать с пражским старопраменским «Кельтом»!). В отличие от английских стаутов, остравский «Кельт» - нижнего брожения. Но главная особенность этого пива заключается в том, что это главное брожение проходит не при температурах 8-14 град.С, что характерно для сортов пива нижнего брожения, а при температурах более высоких; в результате процесс брожения оказывается близок к брожению верхнему.

Прага – пивовар «У Буловки» (пражский р-н Либень): пшеничный лежак верхнего типа брожения.

Прага – Пивоварский дом (Pivovarsky dum). Нетипичные сорта пива здесь: «Майский козлик» (Majovy kozlik) 15% – bockbier, сезонное пиво, прелагается лишь в мае; «Мерцен» (Marzen), бржезняк – сезонное пиво, прелагается лишь в апреле; пшеничное пиво верхнего брожения; банановые, ванильные, вишневые, кофейные, крапивные, шоколадные сорта пива.

Прага – пивозавод «Старопрамен»: пиво «Велвет» с т.наз. лавинным эффектом (использование при розливе газовой смеси азота и углекислого газа в пропорции 50/50).

Прага – пивовар «У Флеку»: популярный флековский темный лежак 13% баварского типа (Flekovske pivo 13%).

Пардубице – попробуйте пардубицкий «Портер» 19%.

Простейов – пивовар «У крале Йечминка» (U krale Jecminka): простейовский портер 16% и пшеничное 13% - банановое, вишневое, текиловое, травяное.

Пругонице – пивовар «У Бизоушку» под Прагой: пругоницкий «Бизон» (Bizon) 16% – bockbier. Качество пива в этом мини-пивоваре «гуляет», но хороши также и пругоницкие 10% и 12%. Посещение Пругоницкого замка, замкового парка и пивовара «У Бизоушку» – в рамках однодневных поездок (ссылка:__) и экскурсий по Праге (ссылка: ___).

Рымаржов (Rymarov) – попробуйте малиновый лежак (малиновый привкус).

Сентице – пиво Квасар (Kvasar) 15% с добавлением меда.

Страконице – пиво «Жень-Шень Нектар» (Zen-Sen Nektar), светлое пиво с женьшенем.

Угерский Брод (Uhersky Brod) – пиво «Бир Берри» (Beer Berry) с привкусами: вишни, имбиря, колы, лимона, малины.

Врхлаби (Vrchlabi) – т.наз. «Веселое пиво», пиво с привкусом черешни и меда.

Звиков – Звиковский пивовар: «Золотой лебедь специальный» (Zlata labut special), это пиво эль – верхнего брожения, полутемное, 12%, изготавливается из трех видов солода. И – пиво «Золотой лебедь темный» (Zlata labut tmave), темный эль (dark ale) верхнего брожения, 14%, изготавливается из четырех видов солода.

Желив – трапистические сорта пива: верхнего брожения, процесс брожения проходит спонтанно, в натуральном виде, без добавления дрожжей. Попробуйте Готшалк (Gotsalk, Gottschalk ) 15%. Право варить трапистические сорта пива имеют лишь 6 пивоваров в мире; из них в Чехии – лишь монахи-премонстраты из Желив.

Последние объявления

Последние отзывы

Интересные места

  • Riegrovy Sady (79361)

    Прага — это прежде всего город красивых видов. Литосферные плиты и время подарили местности, в которой расположена столица Чешской Республики, невероятный...

    Подробнее: Riegrovy Sady

  • Абсент-бар (80951)

    Другим популярным алкогольным напитком в Чехии является абсент. И в Праге есть бар, полностью ему посвященный – Absinthe Time bar. В меню заведения десятки...

    Подробнее: Абсент-бар

  • Бар U Trojského koně (81439)

    «У тройского коня» (не путать с троянским) — это бар, галерея, открытая площадка для творчества, театр, кинотеатр и место встреч приятных людей. Всё это под открытым...

    Подробнее: Бар U...

  • Королевство железных дорог (82364)

    Многие в детстве мечтали об игрушечной железной дороге. Королевство железных дорог – это апогей детских грез, это самая крупная действующая модель железных...

    Подробнее: Королевство...

  • Музей Lego (82623)

    Еще одно волшебное место для детей и тех, кто молод душой, — музей Lego. Пражский музей этого всемирно известного конструктора является самым...

    Подробнее: Музей Lego

  • Музей КГБ (81717)

    В Праге немало мест, памятующих об общем советско-чешском социалистическом прошлом. Одно из самых неординарных – музей КГБ. Он был открыт в 2011...

    Подробнее: Музей КГБ

  • Набережная Naplavka (81230)

    В Чехии нет моря, поэтому атмосферу приморской набережной пражане компенсировали пространством Наплавка у Влтавы. Это излюбленное место местной...

    Подробнее: Набережная...

  • Национальный технический музей (78419)

    Пражский Национальный технический музей – это рай для любителей техники и технологий. В начале ХХ века Чехия считалась одним из самых продвинутых в плане технологий...

    Подробнее: Национальный...

Интересные статьи

Брошюра "замок Карлштейн" в PDF

brosh karl s 1